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芸豆没炒熟会中毒吗(芸豆没炒熟会中毒吗)
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芸豆又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒中。食生或半生不熟者都易中毒.芸豆中含皂素和血球凝集素,具有凝血作用,如果炒不熟,就不能彻底破坏这些有毒成份,极易导致中毒。预防方法就是最好炖食,炒食时不要过于贪图脆嫩,应充分加热,使 ... -
土豆多长时间可以煮熟(土豆没煮熟会不会中毒)
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煮土豆多长时间能熟,需要看土豆的大小、量的多少、锅的种类、火候的大小。1、如果用普通锅煮一盘小土豆,大概需要大火煮十分钟即可;2、如果用普通锅煮中等大小的土豆,需要十五到二十分钟;3、如果用高压锅煮中等大小的土豆,需要七分钟即可。
关于土豆多长时 ...