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做法一：主料：净母鸡1只。配料：生姜,葱结,白酱油适量,料酒适量,花椒粒,花生油。步骤：1．净母鸡洗净，去头、脚、爪，切成8块2腿、2翅、4块鸡身放在大碗里，加入白酱油、料酒、花椒、姜片、葱结，腌渍l小时;2．锅置旺火上，下花生油，待油九成热时放入腌渍好的鸡块，炸 ...