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用料：四季豆，肉丝。步骤：1、锅里烧开水后放入盐，倒入四季豆过水焯熟。2、把焯熟的四季豆放入冷水。3、焯四季豆时，把肉丝放料酒，生姜，盐，糖，生粉，腌制15分钟。4、热锅起油放入腌制好的肉丝，爆炒。5、肉丝爆炒到断生后盛盘备用。6、另起油 ...