1、牛蛙宰杀去头的内脏,暂成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。2、青笋,茭白,白萝卜去外皮,改成小块洗净装入火锅盆待用。3、姜切成指甲片,葱切成“马耳朵”形。4、炒锅置炉上,下油加热,放豆瓣,姜片,葱,花椒,干辣椒,炒香并呈红色,放牛蛙肉,整蒜子,冰糖,炒酥,掺红汤,下味精,鸡精,胡椒粉,料酒,烧沸,出尽浮沫,倒入盛有青笋,茭白,白萝卜的火锅盆,上台即可。 ...

1、准备：面条适量、牛肉适量、小白菜适量、盐、味精、生粉适量、生姜、大蒜子、酱油适量2、准备面条和小白菜。3、红尖椒、大蒜子、生姜、牛肉切细备用。牛肉和生粉、盐腌制10分钟。4、锅内加油烧热，放入牛肉滑炒。加入红尖椒、大蒜子爆出香味。5、加入盐、味精、酱油进行调味后翻炒均匀后，出锅。6、锅内加适量水，加入小虾米。水开后加入面条。弄散。7、加入适量的盐。加 ...

1、做法一：用料：大白菜、香菇。大白菜洗干净控水，切段；热锅烧油放入白菜杆先炒至无白芯，加入香菇炒至变软，再放入白菜叶和蒜子炒出香味，根据自家口味放入适量的盐继续翻炒，最后放入适量鸡精增加口感翻炒均匀即可。2、做法二：用料：大白菜、大蒜。将大白菜洗净切好装在菜盆中，将大蒜去皮切好备用，在锅中放入适量色拉油，加入切好的大蒜炒出香味，将洗净切好的大白菜倒入锅 ...

炒菜先放大蒜还是后放？网友：买不起也舍不得炝锅，大蒜,丙烯酰胺,烹饪技巧,健康，炒菜先放大蒜还是后放？网友：买不起也舍不得炝锅大蒜是我们日常生活中很普通的一种调味食材，不论是哪里的人，在炒菜前都很喜欢加入大蒜进行炝锅，这样出来的菜特别地香。作为广东人，我们在蒸菜的时候也喜欢加入蒜子，不仅味道好，而且很能去腥。大蒜因为其突出的营养价值被封多 ...

1、主料：甲鱼1000克,鸡翅700克；辅料：口蘑15克；调料：大蒜（白皮）50克,鸡油100克,料酒50克,盐15克,味精2克,大葱25克,姜25克,胡椒粉2克,醋50克2、将鸡翅膀下入汤锅内，煮到五成熟时捞出，清洗干净剁去翅尖和两头骨节，装入汤盘内。蒜子剥去皮，洗净。葱、姜一半拍破，余下的葱切成段，姜切成米。3、将甲鱼翻放在木案上，待头伸出时，用刀剁 ...

1、用料：南瓜芯2把、蒜子适量、姜适量。2、南瓜芯买回来先要细细的选一遍，撕去表皮，去除老梗和老叶，摘成段，清洗干净备用。3、蒜子和姜切末。4、锅中放适量食用油，烧热后入菜芯翻炒约15秒左右。5、入蒜末、姜末、盐调味，翻炒片刻即可出锅了。6、吃辣的可以酌量加入适量辣椒粉。 ...

1、主料：包菜适量、肉饼适量、粿条适量、盐适量、酱油适量。2、肉饼切丁，油炸蒜子一小袋备用。粿条一袋。3、包菜半个洗净切细。4、锅里热油，加入包菜翻炒至熟，加盐调味。5、倒去炒包菜时渗出的水分，加入肉饼丁和油炸蒜子。6、翻炒均匀后加入粿条和适量酱油。7、肉饼包菜炒粿条翻炒均匀，粿条软烫即可。 ...

1、食材：腊肠一节、鸡蛋2个、葱一根、青椒一个、生姜4片、料酒一勺。2、腊肠用开水洗干净切片。 3、生姜剥皮洗干净切丝，大蒜子剥皮切成片。 4、青椒和葱白洗干净切成丝。 5、把腊肠放碗的边缘准备好。 6、打两个鸡蛋到中间。 7、把青椒，生姜，大蒜撒在腊肠和鸡蛋上面，放入料酒。 8、现在准备好了就可以放入蒸锅里蒸，可以煮饭的时候边煮饭边蒸。 9、盖上锅盖蒸 ...

金针菇的做法大全 金针菇怎么做好（金针菇炒鸡蛋材料金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油做法金针菇去根、洗净、水控干，切段鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。上锅入油，油热时倒入金针菇。炒至3分钟 放少许盐。倒入鸡蛋，金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。金针菇怎么做才好吃 金针菇的做法大全主料金针菇250克 辅料红尖椒少许蒜子少许葱少许盐少许酱油适量 步骤1. ...