1、食材：樱花十几朵，甜米酒200g，糯米圆子100g，鸡蛋2个，白糖20g。2、首先将樱花用冷开水提前浸泡几个小时，期间换几次水，让咸味变淡。也可以用开水泡开，但就是开水会让樱花的颜色变淡。3、然后准备干净锅子，注入清水，甜酒酿放进去与水一起煮开，水与酒酿的比例是2:1。4、然后烧开后放入磕开的鸡蛋，鸡蛋一个一个的放进去。5、接下来放入糯米圆子，转小火 ...

可采用的方法有两种：1、冷藏保存，低温可抑制酒中酵母的活性，让发酵不再继续进行，或进行得很缓慢。2、将发酵好的甜酒酿加热至50度以上，杀死甜酒中大部分的菌种，让发酵不再继续，加热后的甜酒酿冷藏口感才好。 ...