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铜山区美食有棉布地锅鸡、把子肉、徐州冬桃、大王集烧鸡、椒子酱等。1、棉布地锅鸡：铜山人的冬天，离不开一锅热气腾腾的地锅鸡。地锅里是飘香的炖鸡肉，地锅边上铺着一层薄饼，饼一半焦脆，一半吸饱了汤汁，饼借菜味，菜借饼香，软滑与干香并存。要吃最正宗的地锅鸡，就在刘集的棉布村。2、把子 ...