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一、材料：大鱼1条，粗盐2斤，一块大小能包裹整条鱼的布料。二、做法：1、将鱼去鳞，从鱼背将鱼破开，清除内脏，洗干净后用毛巾吸干水分备用。2、在布料上撒一层粗盐，将鱼放在上面，将剩余的盐均匀地撒在破开的鱼肚、身上。3、将鱼合上后把布料包裹整条鱼，外面再用布条缠绕并缠紧，挂在阴凉 ...