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做法：1、准备好各种调料，比如葱，姜，蒜等等。2、把鸡肉切成一小块的。3、泡辣椒切成长约2.5厘米的段，芹黄切成短节,葱切成“马耳朵”形，酱油、醋、白糖、盐、料酒、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。4、把鸡肉倒进锅里，至焦黄色，倒入刚刚做好的汁。小煎鸡为 ...