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梭子蟹什么时候最肥(梭子蟹什么季节最肥)
1、梭子蟹在秋季是最肥的,母蟹在9月份肉质最肥,这时母蟹体内的蟹黄比较多,到了10月份公蟹则最肥,到了这时母蟹体内的蟹黄会减少,而公蟹体内的的蟹白胶质在逐渐增多。2、在挑选梭子蟹的时候,要选蟹壳青、蟹腹白、蟹尾发红或发黄并翘起的,不要选择发黑的那种。而且,梭子蟹要比较活跃,爪子乱动的,重量比较重。 ...
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蒜蓉蒸螃蟹怎么做
1、主料:螃蟹。辅料:蒜蓉、葱末、红色小辣椒。2、把螃蟹洗净,切块,摆盘,蟹壳放中间很漂亮的。3、把捣好的蒜蓉,葱末,小辣椒调好味,用小勺子涂到每块蟹肉上,咸淡根据自己的喜好。4、入锅蒸,大火20分钟就可以了。5、起锅,放上香菜叶,更好看,喜欢酸辣的朋友可以自己再调蘸料碗,蘸着吃即可。 ...