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排骨汤要炖多久(排骨汤要炖多久高压锅)
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1、乳白色的浓汤:加水必须一次性加够,不得中途加水,不能加酱油,烧开后需要大火约一个小时。特点:肉烂汤浓味醇厚。2、清汤:不加酱油,大火烧开后转成小火,约1.5-2小时。特点:汤清专味鲜。
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普通锅煮猪蹄需要多长时间?
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猪蹄正常锅炖两个小时就熟了。如果是用高压锅炖猪蹄,把猪蹄用水冲洗下,倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了,又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟。在用高压锅炖猪蹄的过程中,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用 ... -
山药要炖多久能熟(山药要炖多久才会熟)
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一般山药炖10分钟左右就可以熟了,其中薄山药需要煮3至5分钟,厚山药一般需要煮8至10分钟,如果是山药段的话需炖煮15分钟左右。用山药炖汤最好在出锅前的半小时再放,否则山药容易煮化,可以提前用清水浸泡山药。薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长。 ... -
猪脚要炖多久才会烂(猪脚要炖多久才会烂不用高压锅)
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猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了,我们在炖猪脚的时候要掌握火候,刚开始可以大火炖开,之后再慢火炖1-2个小时就可以了。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作,这样不仅可以去除血水和脏东西,还能有效缩短烹饪时间。猪脚炖煮时间猪脚也就 ... -
把燕窝隔水炖是什么意思(燕窝隔水炖要炖多少时间)
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就是不可在锅里直接煮,应该先在锅里放水,再用另一个小容器把燕窝放入锅里,这就是隔水炖煮。燕窝不一定要隔水炖,而隔水炖的原因是可以把水温控制在100度左右避免燕窝快速溶化,燕窝是水溶性蛋白质,在温度达到80度左右开始变软逐渐溶于水,所以若要食用有口 ...