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每100克椰子肉中大约含有241大卡的热量。相对于其他食物而言，椰子肉的热量属于偏高。椰肉：椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。
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一、椰子肉面饼。1、准备食材：自发面粉、鸡蛋、油、温水。2、把椰子肉剁成碎渣。3、加面粉适量，加水调成比较干的糊状。4、调和好后，稍微醒发一下。5、锅里放油，油热烙饼。6、饼两面烙至金黄发脆即可。7、起锅，稍冷却即可食用。二、椰子肉炖排骨。1、准备食材：排骨500只 ...

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1、用锅蒸：先取出椰汁，上锅蒸10~20分钟，椰肉自动与壳分离，按照喜好剖开壳，球状的空心椰肉掏一个小洞，把勺子塞进去掏果肉即可。2、用榔头砸开：用榔头将椰子砸开，用改锥慢慢撬，剥出椰子肉，再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉即可。3、用冰箱冷冻：将椰子放入冰箱冷冻 ...