【吃遍闽西】福建龙岩特产闽西八大干 去闽西地区旅游不能不吃！，连城地瓜干,永定菜干,长汀豆腐干,网页,豆腐,永安，　　闽西八大干是福建省传统的汉族名吃，属于闽菜系。是指地瓜干，老鼠干，萝卜干，笋干，猪胆肝，豆腐干八种干制食品。1、长汀豆腐干长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富，老幼皆宜，已成为我国人民的家常美肴。“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多 ...