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1、油麦菜清洗干净，去掉老叶，切段备用。2、红尖椒切成圈，大蒜拍碎后去皮，剁碎。豆豉鲮鱼撕小块。3、锅中放油，倒入蒜末和红尖椒，大火爆香。4、倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，加入生抽１０克，翻炒均匀即可。
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