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牛蛙火锅的做法：1、牛蛙用料酒先腌一下；2、锅烧热后，加入适量食用油；3、烧热后加入火锅底料；4、小火炒至火锅底料融化沸腾；5、另取一只锅，将融化后的火锅底料倒入；6、放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开；7、依次放入莲藕、牛蛙、香菜；8、待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹 ...