1、食材：豆腐皮1张，胡萝卜一段，味极鲜酱油1勺，香油半勺，盐适量，鸡精适量，白糖2g，香醋1勺，油泼辣子适量，黄瓜一根。 2、豆腐皮切细丝。 3、切好的豆腐皮焯热水2分钟，捞出放凉备用。 4、胡萝卜擦细丝。 5、黄瓜擦细丝。 6、将除油辣子之外的调料倒入碗内。 7、倒入调料拌匀。 8、最后加入油辣子，拌匀即可。 9、装盘食用。 ...