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1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！2、待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮3、然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定）， ...