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用文火煮。具体步骤：取适量的红豆，清洗干净，用水浸泡3小时；放到小锅里，添上三分之一锅的水，可加少许小苏打 ，先大火煮开；加一点凉水，再大火煮开；再加一点凉水，再次煮开；转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可 ；加小苏打，红豆容易酥烂；煮开后反复点几次凉水，这样 ...

怎么快速煮红豆？，煮红豆,煮烂,快速，很多人对怎么快速煮红豆？这个问题比较感兴趣，这里，金色百科小编老北就给大家详细解答一下。
方法一：1、首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发；2、选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都可以；3、反复多次煮开后关火保温；4、加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。方法二：1、将红豆放冰箱冷冻室速冻；2、两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂。
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