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材料：鲷鱼片l00克、虾粒20克、蛋白2只。制做方法：1、鲷鱼片将修改成鱼柳状；2、把鲷鱼片以钢针穿卷成卷状；3、蛋白打至呈淇淋状备用；4、将甘鲷鱼卷浸若狭汁后烧熟；5、蛋白涂于鱼卷上，插上虾粒；6、用中火将鲷鱼卷烧至金黄色即可。
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