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商用冰淇淋机制作冰淇淋教程 适合摆地摊的冰激凌制作方法

锅中放入60克糯米粉、50克白糖、600克清水,用铲子搅拌均匀,开中火熬煮,不停搅拌,熬至浓稠冒泡,倒入碗里放凉,芒果切两半,再切花刀,刮下果肉,放入晾凉的糯米糊中,倒入1盒酸奶,用勺子搅拌均匀,放入模具中,九分满盖上盖子,冷冻6个小时以上即可。


马卡龙冰淇淋摆摊怎么做?


第一个准备好一个可以保温的工具箱,第二个可以把几个马卡龙的冰淇淋摆放出来,给大家观看,但是注意一定不要让它化了



甄稀冰淇淋配方?


主料

大米

100g

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薏米

50g

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红豆

50g

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黑豆

50g

辅料


牛奶300ml

奶油100ml

紫米50g

薄荷叶适量

白砂糖100g

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步骤

1. 薏米、红豆、黑豆各50g洗净,浸泡8小时,捞出倒入电饭煲中。


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2. 再放入洗净的大米100g、紫米50g,加入清水,放入电饭煲煮饭键煮约40分钟。


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3. 料理机中放入熟五谷米150g、牛奶30ml,搅打成泥。


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4. 鲜奶油100ml倒入碗中,搅打至7分发。


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5. 五谷米泥倒入锅中,加入牛奶270ml、细砂糖100g,小火搅拌均匀,关火放凉。


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6. 再加入打发好的奶油,搅拌均匀。


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7. 装入密封盒中,放入冰箱冷冻4小时。


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8. 期间取出搅拌两次。


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9. 再次放入冰箱冷冻2小时,取出用水果、薄荷叶等装饰,即可享用~