包子皮擀法 包子皮擀法视频
要想把包子皮儿擀得又快又好,首先关键的应该是面的软硬度。太软了容易粘手,太硬了又擀不开。煮饺和蒸饺对面的软硬度要求也不一样。
第一步是先把面活好。
第二步是在赶的过程中,一只手扶着面皮儿,另一只手来擀。两只手一定要配合好。其实做任何事情的诀窍都是熟能生巧,多做多练习,在做的过程中,慢慢去摸索经验。相信你也能做到。
怎么擀出均匀的包子皮?
1 要擀出均匀的包子皮需要掌握一定的技巧和方法
2 首先要选用高筋面粉并且和好面团,让面团充分松弛后再进行擀面。
在擀面的过程中,要讲究力度和方向,可以用手掌和擀面杖轮流擀面,并且每次擀面后要把面饼反过来再擀。
另外,要注意擀面的厚度要均匀,可以用刻度尺进行测量。
3 如果你还是擀不出均匀的包子皮,可以尝试使用压面机或者买现成的包子皮来做。
手擀包子皮的做法?
要想把包子皮儿擀得又快又好,首先关键的应该是面的软硬度。太软了容易粘手,太硬了又擀不开。煮饺和蒸饺对面的软硬度要求也不一样。
第一步是先把面活好。
第二步是在赶的过程中,一只手扶着面皮儿,另一只手来擀。两只手一定要配合好。其实做任何事情的诀窍都是熟能生巧,多做多练习,在做的过程中,慢慢去摸索经验。相信你也能做到。
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