海鲜面的口感和特色,妈妈的海鲜面
文/林间若兰#夏日生活考勤卡##自律生活养成记##夏日大作站##我的夏日美食日记#
你吃过我家乡的海鲜面吗? 这是我们海边的特色,保证吃完味道无穷。 吃了之后还想吃。
我家是离海边很近的一个小镇,小时候每个周末爸爸妈妈都带着我们去海边。 我记得骑两辆自行车,那叫大永久。 父亲带着我,母亲带着弟弟,收拾了狩猎潮汐的工具。 拿几个大面包,拿几瓶大苏打水,是午饭。 真怀念小时候的味道啊。 香喷喷的面包,甜苏打。
我去海边坐过茂密的松树柏林。 松树形形形色色,有的像墨龙回旋,有的像寿星翁,看那一面不像星星洒落在天上,这里又像是攀龙附凤,松涛像阵列一样欢迎我们。
在山坡上转弯时偶尔会看到墓地。 我每次去这里都很慌张,催促父母赶紧上车,害怕把我扔下去。 去者日疏,来者日亲。 出了郭门直视,却看到了小山和坟墓。 古墓归田地,松柏归工资。 白杨多伤心风,肖邦担心杀人。 即使想回到故乡闾,回到无因——汉诗,世界上也不会有鬼。 我只是自己吓了自己一跳。
远处传来海风摇曳海浪的“哗哗”海涛声,我们紧紧地蹬着车。 瞬间大海冲出去,大海一片蔚蓝。 就像一团蓝色的绸缎排列在地平线上,又像蓝宝石一样在阳光下金灿灿的。 我们赤脚向大海跑去,这时已经退潮了。 阳光下,金灿灿的海水轻轻抚摸着细软的沙滩,发出温柔的“刷子”声。 我们把小脚丫放在软沙里,踩窝,任凭海水细细冲刷,软、软、有点痒。 就像在涮又白又胖的小馒头一样。
我们拿出猎潮的五爪叉(工具),尽情地划了一下,随着海水的起伏,一个个的贝类出来了,蛤蜊出来了。 “我这里有”、“我这里有很多”来自他的呼喊是我们收获的喜悦。 每次猎潮干都可以摘很多牡蛎。 我偶尔会捡起几条乌鱼和海星。
我们每次都可以满载而归。 回家后是妈妈大显身手的时候了。 首先在蛤仔的泡盆里滴上一滴香油,让蛤仔吐出沙子。 然后用豌豆面和面,做成面。 把蛤蜊煮好,用蛤蜊肉和汤底,放入蛤蜊肉,和少许乌鱼须,再加入少许(可以是虾、蛸)春菊,就成了三鲜面。 调了一碗辣椒酱,用红辣椒烤的有点发黑,每次烤辣椒的时候满屋都是辣味的眼泪和鼻涕一起流。 加入香菜香葱,倒入少许酱油,就做成了美味的辣椒酱。
吃完饭妈妈在门口说:“小军,兰兰回家吃饭了。 ”。 我和孩子们马上分开,各自回家。 香喷喷的辣椒配上新鲜的海鲜面,汗流浃背,越吃越想吃。 蛤蜊的鲜嫩,蛤蜊的柔嫩,海蛞蝓的紧致,入侵味蕾心尖,喝下美味的汤,神采依旧。 我们每次都吃得肚子都是圆的。
我也久违地吃了海鲜面。 今天中午,我去买了点蛤蜊和乌鱼,做了海鲜面,放了提前做好的豌豆面,从冰箱里找了点牡蛎肉。 吃了一碗好像有什么事,但细想了一会儿,面太软了。 里面缺少了母亲的味道,舌头失去了味蕾,就像作品失去了灵魂一样。
如果你来我家做客的话,我会给妈妈做她擅长的海鲜面招待你。