君澜总裁王建平发表"行业的改变与重塑"演讲
从五一预订数据暴增看行业趋势变化
杭州2023年4月27日 /美通社/ -- 今年五一，面对超越2019年同期的订单量，饭店业的产品、服务是否也已超越了2019年呢？要如何看清本质，应对不断变化的将来？近日，君澜酒店王建平总裁在第八届中国旅游业住宿业论发表了题为"行业的改变与重塑"的讲座，从宏观经济的角度深度剖析消费市场的变化和饭店行业的趋势，提出了自己的思考与见解。
01
一切的改变都是源自于消费的变化
在市场浪潮中，推动市场发生实质性转变的是消费者，消费者虽然没有主观和自觉地引领变化，但经营形态的变化却与他们息息相关。近年来，消费诉求正在悄然发生着实质性的转变。主要表现在主流消费正在转换，从物质转向精神，人们越来越会以一种更爱自己的生活方式去生活。原因有以下三点：
消费市场呈现了鲜明的分层化特征。
今天饭店行业所面对的消费市场随着国家的发展已经有了很大的结构性变化，形成了极具分层化市场特点，明显体现千人千面的特质。从经营的维度，收入的较大差异，代表着消费需求的较大差别。
年轻化消费特性明显。
随着年轻人成为消费市场的主力军，年轻人消费观成为市场的热点，并且在社会整体消费观在年轻群体和智能化的背景推进下，也体现出年轻化的时代特点。
疫情在一定程度上改变了人们生活。
这次疫情在改变社会治理规则，改变企业运行的逻辑同时，也正在改变人们的生活，人们的消费习惯正在发生潜移默化的变化，所以饭店行业从业者应该站在消费者的角度，根据消费者的转变，重塑行业生态。
02
市场的倒逼，促使饭店业走在一个重新认知和谋划未来的时期，重塑行业的商业格局成为必然
面对市场环境的重大改变，企业必须要转型，必须要尽快适应市场环境发生的重大变化，必须要针对当前的市场环境变化，重新构建适应新的市场环境的经营模式和发展模式。因此，针对当前的消费市场变化，不仅要调整新的饭店经营理念与定位。而且也会涉及到企业全部的经营理念和发展模式的重构。
饭店业正在从功能型的被动消费转向享受型互动消费
能够跟消费者深度的互动，消费者有能力表达对价值的认知、理解和体验，这是当今产业发展的深层次的内在动力。
饭店业建设正在从满足千人一面的饭店业走向面对适应千人千面的饭店业格局转换
饭店定位不再是旅途的形单影只，而是社群的充分关注；饭店环境不再仅仅是睡觉的空间，而是体验场景；饭店产品不再是简单的功能化，而在走向生态化；饭店形态不再是豪华高大的代名词，而是丰富形态和业态的存在。
饭店业的运行正在从单一价值主张转向多维价值主张转变
饭店业资本密集型和劳动密集型的特点，决定这个行业投入产出有其特殊性。关注直接回报到关注多重价值的整合，这是饭店业实现重构的又一方向。
03
重塑的新格局孕育着新机会也需要饭店人有重塑的能力
登高望远，变革的时代需要变革的饭店人。在当前的环境中，最需要看清变局，有一个超越思维。在未来发展中，谁能够破局胜出，竞争到最后就取决于其对这场变局本质的认知，以及基于对本质的认知，所做出的策略调整和应对措施。
回归本源，不能盲目追求简单的热点。看清楚变化的本质后，发现三个价值是饭店行业必不可少的：宾客价值、员工价值和资产价值。围绕这三个价值，关注载体价值的塑造，删繁就简，高端饭店不仅是功能的组合更是一种产品生态一种生活载体的呈现。
合一共生，塑造时代生活载体。以共生的思维去和大家共同发展，在未来的产业生态当中找准自己的定位，共同成长，这也许是未来高端饭店成长之路。对饭店行业来说，前方充满机会。有能力定义未来，才能超越竞争。
相关推荐
-
首旅如家投资数千万与锦囊青年布局电竞酒
首旅如家投资数千万与锦囊青年布局电竞酒店赛道，酒店，布局，青年，如家，估值，旅如家此次战略投资高达数千万，投后估值超亿元。此次投资，也标志着旅如家携手锦囊青年全面开启酒店行业泛娱社交新时代。首旅如家酒店集团与锦囊青年酒店的战略合作，无疑是一次酒店“元老”与“新秀”的“跨世代”携手，两者在行业中呈现出的不同优势，让这次合作，拥有更多面向未来的可能。 （全球旅报）...
-
TOUCH颐尊 | 品味五星奢华健康生活方式
TOUCH颐尊 | 品味五星奢华健康生活方式，服务，情况，运动，智能，行业，TOUCH颐尊-品味五星奢华健康生活方式的品牌，提供全生态的健康体验空间。27年的专业专注发展，集团拥有强大的门店布局，以健康运动为主导，提供专业科学的五星健康生活服务，成为行业的引领者，同时更是万豪、凯悦、希尔顿、洲际等国际酒店管理集团的首选合作伙伴。全球奢华酒店北京丽思卡尔顿康体中心开放第三方管理的唯一运营商。全球第三家，中国第一家的JW万豪侯爵酒店康体中心，金...
-
2023年君澜预计有20家与众不同的君澜酒店
2023年君澜预计有20家与众不同的君澜酒店开业，酒店，凤泉，大饭店，度假酒店，温泉，杭州2023年3月2日 /美通社/ -- 2023年君澜预计有20家与众不同的君澜酒店开业，为澜嘉会会员带来精彩纷呈的君澜度假旅居体验，解锁更多品质生活。 水上森林君澜温泉度假酒店风格特点：梦幻森林之旅、休闲度假玩乐打卡：房车营地、森林温泉 如东锦恒君澜酒店风格特点：休闲商务、庭院风情玩乐打卡：网红书吧 隐龙谷君澜度假酒店风格特点：归隐林间的惬意...
-
北上广再添新店，君澜2023年第一季度签约盘
北上广再添新店，君澜2023年第一季度签约盘点，市场，北京，酒店，上海，中国，杭州2023年4月17日 /美通社/ --进入2023年以来，随着国家一系列扩内需、促消费、稳增长等利好政策出台，国内整体经济和消费持续复苏，文旅企业信心恢复，市场逐步回暖。得益于良好的市场环境和品牌美誉度，君澜于2023年第一季度取得了签约9家项目的良好成绩，新增客房数近2300间，不仅进一步巩固自身在优质自然文化资源领域的规模和影响力，而且在北京、上海、广州一...
-
“2023年贵州省文旅产品创意大赛”今日拉
“2023年贵州省文旅产品创意大赛”今日拉开帷幕，产品，推出，旅游学院，旅游产品，设置， 为更好地对外展示贵州省优质文化旅游资源和产品，不断扩大贵州省文化旅游产品的消费供给，提升文化旅游产品质量，加快旅游路线、新兴业态等方面的产品升级发展，2月17日，2023年贵州省文旅产品创意大赛正式启动。点击图片报名。↑↑↑本次大赛由贵州省文化和旅游厅主办，中青旅联科（北京）数字营销有限公司承办，贵州省文旅融合创新研究...
-
君澜有喜 青岛君澜两家酒店入选青岛"十佳
君澜有喜 青岛君澜两家酒店入选青岛"十佳文化主题饭店"推荐名录，青岛，推荐，饭店，酒店，度假酒店，杭州2023年3月31日 /美通社/ -- 日前，青岛市旅游饭店业协会公布了2023青岛市"十佳旅游接待饭店""十佳文化主题饭店"推荐名单。本次活动是为迎接2023年山东省旅游发展大会召开，以打造一批高品质的岛城旅游饭店标杆为目标，进一步提升全市旅游饭店服务品质。由青岛市文化和旅游局、青岛市商务局、青岛市市场监督管理局联合指导开展。 崂山...
-
重新定义豪华MPV，魏牌高山上海车展实力震
重新定义豪华MPV，魏牌高山上海车展实力震场，豪华，高山，车身，产品，中国，当下，智能化、网联化的高速普及，为黯淡已久的MPV市场带来新的机遇。4月18日，2023上海车展正式启幕。以开创“0焦虑智能电动”全新品类为己任的魏牌，带来新能源旗舰MPV——魏牌高山的全球首秀，在整个车展大放异彩，并引起公众、媒体及专业人士的高度关注。作为魏牌在高端MPV领域的开山之作，魏牌高山不仅通过拓展品牌内部现...
-
占领MPV高端用户心智的全能载体，魏牌高山
占领MPV高端用户心智的全能载体，魏牌高山全球首秀，用户，高山，用户需求，豪华，市场，4月18日，2023上海车展正式拉开帷幕。本届车展上，魏牌进军高端新能源赛道的重磅力作——魏牌高山，迎来全球首秀，并引发行业和市场的持续关注。新能源时代，作为魏牌旗下的第一款高端MPV，魏牌高山携手蓝山，在实现SUV+MPV双品类布局的同时，也助力魏品牌完成品类战略的跨越，并将向着全品类的高端智能新能源品牌进阶。精准的市场定位，为魏...
-
2023上海国际商业空间博览会盛世启幕，同期
2023上海国际商业空间博览会盛世启幕，同期20场商业论坛顺利召开，论坛，升级，酒店，中国，行业，上海2023年3月31日 /美通社/ -- 3月28-31日，由中国旅游饭店业协会、中国百货商业协会、中国照明电器协会、住建部·中国建筑文化中心、上海博华国际展览有限公司主办的为期4天的2023 Hotel & Shop Plus在上海新国际博览中心隆重举行。本次博览会集结了2000+展商，专业观众超20万人次，更有60场论坛多场...
-
地产观察 两大关键字看华侨城地产业务发
地产观察 两大关键字看华侨城地产业务发展，业务发展，提升，区域，行业，公司，深圳2023年4月21日 /美通社/ -- 近日，华侨城A发布2022年年报，据年报数据显示，公司持续健康发展的基本面良好，资本结构稳定，经营风险可控。 东莞云瑞花园，低密生态社区 2022年，地产行业经历“阵痛”。据行业统计数据显示，截至3月30日，超百家房企发布2022年业绩报或业绩预告，七成以上企业出现利润下滑，在这其中，有超半数房企处于亏损状态。 为支...
-
擎朗智能与东呈酒店集团官宣"战略合作伙
擎朗智能与东呈酒店集团官宣"战略合作伙伴"，酒店集团，智能，服务，酒店，升级，上海2023年2月23日 /美通社/ -- 近日，由东呈酒店集团（以下简称"东呈"）主办的"奋楫同向 共赴新程"为主题的2023年合作伙伴大会在广州举行。擎朗智能作为商用服务机器人行业的领军企业受邀参会，并与"东呈"正式签署了战略合作协议。双方将共同协力推动服务机器人深入酒店场景，助力酒店行业提质赋能，通过提供高稳定、高效率的无接触服务，助力企业产业化、数字化、智...
-
甘肃加强隐患排查 保障游客安全
甘肃加强隐患排查 保障游客安全，游客，行业，风险，通知，旅行， 日前，甘肃省文化和旅游厅印发《关于开展暑期汛期全省文旅行业安全风险隐患排查整治专项行动的通知》，提出针对当前文旅行业安全生产特点规律，组织开展全省文旅行业风险隐患排查整治专项行动，保障暑期汛期游客安全。 《通知》指出，大中小学生暑假到来，全省假期出游将迎来高峰，旅游景区、星级饭店、娱乐场所、文博场馆等场所风险随之增大，加之今年甘肃雷雨风暴等极端天气频发，旅游景区临水、临崖及...
-
锦江会员携手社保卡 打造用户价值服务新
锦江会员携手社保卡 打造用户价值服务新典范，价值，用户，服务，互通，上海，上海2023年6月19日 /美通社/ -- 近日，锦江国际集团旗下锦江WeHotel与上海市社会保障卡服务中心"锦江会员互通合作"签约仪式在锦江创新中心隆重举行。合作双方将发挥自身优势，通过会员及服务资源互通，为社保卡用户在交通出行、旅游观光等领域提供全方位、高品质的权益服务。市社保卡中心、锦江国际集团、锦江WeHotel等企事业单位领导出席了此次活动。 作为...
-
济南市多部门开展春节前文旅市场联合检查
济南市多部门开展春节前文旅市场联合检查，检查，市场，部门，济南市，安全应急， 为全力做好2023年春节文旅行业安全生产工作，营造安心舒心的春节文化旅游消费环境，1月17日至18日，济南市文化和旅游局联合市公安局、市市场监管局、市消防救援支队等部门组织开展了为期两天的春节前全市文化旅游市场安全生产、疫情防控、市场秩序联合检查行动。 联合检查组按照部门分工，采取实地查看、现场询问、查阅材料台账等方式先后抽查了景区、星级饭店、剧本杀店、电影院...
-
湖南省文旅行业座谈会召开
湖南省文旅行业座谈会召开，座谈会，旅行，风险，精神，平台， 12月28日，湖南省文旅行业座谈会在省文旅厅召开。 会上，文旅行业众多专家学者围绕如何打造湖南省“五张名片”旅游形象、擦亮“湘”字品牌、推动湖南旅游业高质量发展等话题建言献策。 会议认为，湖南文旅发展前景广阔、大有作为，要始终高举旗帜，坚持服务大局，着力推进党的二十大精神在文旅领域落实落细。一是紧紧围绕建设文化强省和世界知名旅游目的地的目标，充分发挥政府部门、龙头企业、行业...
-
元旦假期新疆旅游市场呈点状恢复趋势
元旦假期新疆旅游市场呈点状恢复趋势，假期，恢复，红其拉甫，天山天池，趋势， 元旦假期，新疆维吾尔自治区各地多措并举丰富文旅产品供给，点亮群众假日生活，积极拉动旅游市场复苏，共接待游客56.41万人次，恢复到去年同期34.22%，举办各类群众文化活动968场，同比增长97.96%。 喀什地区以塔什库尔干红其拉甫机场首航仪式暨“遇见·冬日喀什”2022冬季旅游启动仪式为契机12个县市同步启动了冬季旅游活动。昌吉州同时启动第二十一届天山天池冰...