趣店能否凭预制菜东山再起 警惕预制菜的潜在风险 预制菜怎么了
预制菜即不需要买菜、洗菜、切菜、调味等工序,只要简单蒸炒便可食用的菜品。即热、即食、即烹的特点不但契合快节奏的都市生活,而且也适应了年轻人“虚拟订单,现实取货”的“宅文化”,因此,近两年,预制菜几乎成了很多家庭聚餐的必选项。
然而,我们也应看到,预制菜巨大的潜在市场,既意味着商机,同时也意味着风险。
首先是食品安全问题。一些资质不全的企业趁机入场,破坏了整个市场的秩序,危及消费者的饮食安全,对于这样的企业,如何杜绝?
预制菜还有一个潜在的法律风险:如果消费者收到预制菜试吃后发现不符合自己的口味,如何退货?中间的损失谁来承担?更重要的是,这尝了一口的预制剩菜,如何处理?
除此之外,如何保障预制菜的口味也非常重要。预制菜跟其他的网购食品不同,对配送时间有更高的要求,一定程度上就对配送质量提出了新要求。
预制菜说白了就是给不愿意的宅男宅女们准备的,基本上就是瞄准网购做的。网友评论:“”趣店不是自有工厂没有原料基地,有什么竞争力?资本运作下,表面上1分钱卖出总费用1个亿亏了,但博得眼球和流量潜力无限,股价上涨,根本不亏赚翻滚几番了。”
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