中国人开始不爱吃辣了吗 中国人开始不爱吃辣是真的吗
有人说,中国人正在慢慢戒掉“重口味”,此处特指“辣味”。一种最直观的表现是,无论在火锅店还是川菜馆,被店员问到“要什么口味?”在场之人十有八九会对视一眼,沉默片刻,期待着对方口中吐出那约等于“认怂”的两个字:微辣。回溯过去三四十年间,中国饮食乃至整个文化的重要变化之一,就是人们开始变得喜欢“重口味”。不吃辣甚至一度被视为是当代人的社交绝症。不过现在,食辣的风潮或将面临着消退。在研究者看来,辣味饮食的商业业态已经差不多到达顶峰,会慢慢减弱。
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