陈晓卿越来越像李安，面相软但心底硬
《十三邀》采访陈晓卿，是这一季中的高光时刻。
陈晓卿是大多数人眼中的美食家，他拍出了纪录片《舌尖上的中国》，让纪录片这种形式，走下神坛走进老百姓的生活。
这一期《十三邀》让我们看到了离开央视后的陈晓卿，先说总结，刚柔并济。既是导演也是老板的他，一边追求梦想，也要一边面对现实，接受市场的考验磨砺。
在他与许知远的聊天中，越来越觉得他像一个人，李安。或者说他和李安是一类人，表面很柔和，但内心却很坚硬。
喜欢看他和许知远逛菜场，许知远一看就是个不食人间烟火的人，也不认识菜，也不经常买菜，估计也很少做菜，但陈晓卿连老板都混得很熟，对菜市场所有的食物乃至于人，他都熟悉的不行。
以前他《拍舌尖上的中国》，是真喜欢美食，喜欢研究、喜欢吃、喜欢与食物有关的人打交道，无论是菜场的摊贩，还是小饭馆的老板，他都自来熟，一来二去成了朋友。
这时的陈晓卿，不像一个搞文化的人，只是一个懂美食的人，到哪儿都能交到朋友。
面对不管什么阶层的人，他都没有架子，这样的文化人在百姓看来没有距离，不是央视的导演，只是一个拍片子的食客，他混迹在人群中，所以才能拍出人们爱看的片子。
其中一个细节很有意思，陈晓卿带许知远去温州小饭馆吃饭。许知远眼尖，看到了墙上老板贴着与陈晓卿的合影照片，就让摄影师来个特写。
陈晓卿这才发现，居然羞红了脸，直接跑到店外去，一边跑一边说：别拍了！别拍了！然后转头跟老板笑着说：你摘下来、摘下来。
像极了被人现场抓包的小朋友，老板笑着回他好的，但我们都知道他不会摘，这是一种名人广告效应，会让他的小店生意更好，大家都是朋友，陈晓卿不会因为这个而翻脸，还会来吃饭的。
这让我们看到了陈晓卿脸皮薄可爱的一面，他面对镜头，面对朋友始终是微笑着的，像一个温暖的大叔。
镜头一转，来到了办公室的陈晓卿和同事们开会，一秒一秒一帧一帧的审着片子，看着片子中的旁白和画面，提着疑问和建议，整个过程眉头紧锁、表情严肃，几乎一个笑容都没有。
坐在他对面的下属和同事也是表情凝重，现场气氛非常的紧张，这让坐在一旁的许知远觉得不自在，终于忍不住打断说，我可以采访一下同事们吗？
陈晓卿借机离开办公室，明显感觉到大家都松弛下来，开始有了笑容。
陈晓卿对待工作是极其严格的，达不到标准他这一关绝对过不了，跟着他很多年的同事，都知道他的脾气和性格。
这方面他和李安很像，具有人的两面性，在普通人面前他们是温和的，礼貌的，得体的，甚至是有一些腼腆害羞的。
但是在专业面前，他们就会变得无比的苛刻，高要求高标准，与他们一起共事，有前所未有的压力。
看过李安采访的人，都认为他是个谦谦君子，温和内敛，人畜无害的样子，但与李安合作过的演员，都觉得他作为导演时很可怕。
章子怡拍《卧虎藏龙》时，6个月的时间，听不到李安一句赞美和鼓励，看到的都是导演的严格。
得不到李安的肯定，章子怡只有自己逼自己，将那份倔强和要强融入角色，最终成就了玉娇龙这个角色。
梁朝伟说李安在片场骂人不多，但一次就够了，梁朝伟至今忘不了李安发火的样子，不拐弯抹角，谁都不给面子，直指要害。
不行就翻来覆去拍，一个镜头梁朝伟拍了13条，快要崩溃，李安才罢手。他说《色，戒》拍完，犹如被李安剥了层皮。
演员们都怕李安，但又都想与他合作，因为他拍出的片子有质量保证，跟他拍一部电影的收获胜过和别人拍十部。
陈晓卿和李安，这方面有点异曲同工，生活中做老好人，面慈手软让人觉得亲近。在工作和事业上，就像换了一个人，态度认真标准极度苛刻。
他们一个拍纪录片，一个拍故事片，可以说在中国人中达到了业界翘楚的位置。他们都是拿作品说话的人，那是他们交出的答卷。他们是同类人，他们心底硬，因为他们都知道自己到底要什么。
陈晓卿年轻的时候很黑，这次出镜白了许多，头发有些花白，人也平和了很多。有人说，那是因为这么多年拍美食节目拍的，心宽体胖，锋芒隐于人间烟火之中。
其实陈晓卿的坚持都留在了他的片子里，你看他的电影镜头、旁白，甚至是留白，就那么静静的画面，什么声音都没有，向你展示他想要表达的内容。
不用说教，不告诉你人生的道理，就是让你去体味，他眼中的人间风物。
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