淄博烧烤配方 淄博烧烤配方大全
1.
配方一：花椒面20克,姜末10克,葱段20克，酱油10克,盐5克,料酒15克,白糖15克,骨味素5克,芝麻30克,干红椒面75克,红油辣椒100克,香油5克。
2.
配方二：花椒5克,姜10克,葱20克,蒜10克,酱油15克，盐2克,料酒10克,醋5克,白糖5克,香油8克,干辣椒15克,陈皮5克,骨味素2克,鸡精4克。
3.
配方三：花椒5克,干辣椒10克,胡椒粉1克,姜末5克,葱花10克，酱油15克,盐4克,料酒5克,骨味素2克,郫县豆瓣25克,清汤200克,鸡精4克。
淄博烧烤配料有哪些？
烧烤配料有60克盐、孜然粉、小茴香粉、白芝麻各50克，35克味精、40克鸡粉、20克麻辣鲜、紫苏粉、牛肉粉、白糖各12克，鲜香王籽粉、十三香、大蒜粉、味特鲜、味特香、老汤精、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜籽粉各5克，老母鸡鲜香粉10克，嫩肉粉3克，所有的调料都准备好之后搅拌在一起用机器打碎即可。
淄博烧烤刷酱料怎么调？
叉烧烤肉酱
原料:叉烧酱 200克,生抽15克,鱼露15克,蚝油20克,白砂糖10克,蜂蜜30克,黄酒 30ml 。吃淄博烧烤灵魂蘸料-花生芝麻盐-烧烤调料烤肉蘸料万能蘸料火锅配料的做法： 1、杏仁粉50g; 2、熟花生碎100g; 3、熟芝麻100g混合; 4、少许孜然。 把以上原料混合均匀就好啦。
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