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夏天来了淄博烧烤却要“凉”了?

夏天来了淄博烧烤却要“凉”了?

2023年的淄博在短时间内引发了一场“现象级”流量热潮。3月份,大学生特种兵打卡淄博,淄博烧烤爆火成为热门话题。然而近日,社交媒体上开始频繁提及“淄博烧烤凉凉”的话题,不少烧烤店开始寻求转租。多位淄博市民、烧烤店主及政府工作人员表示,淄博烧烤市场开始“降温”,客流量虽然没有以前那么火爆,但仍然比往年同期多。近日,淄博烧烤店又进入了“转让潮”,这让淄博当地市民也感受到了烧烤行业的“降温”。有人表示,游客减少了,现在本地人也有“资格”去吃烧烤了。另一方面,淄博当地烧烤“老字号”店铺依旧坚挺,没有出现关店情况。这些店铺坚持走品质路线,稳定老客源,拥有一定的稳定客流。但是,也有部分新开店铺运营不佳,面临转让的情况。专家表示,这是由于过度跟风开业,缺乏长期发展规划和对消费规律的洞察所致。淄博市文化和旅游局表示将通过宣传推广淄博美食文化、历史文化以及招才引智等政策来扩展淄博烧烤的流量和影响力。专家认为,淄博烧烤火爆只是暂时的现象,淄博已经通过这次“网红潮”赢得了知名度和美誉度。