各种饮料含哪种甜味剂？一图看懂,究竟是怎么一回事?
饮料市场中常见的无糖饮料会加入甜味剂来保持其甜味。甜味剂是一种能给软饮料赋予甜味的食品添加剂。市面上常见的甜味剂有天然甜味剂和人工合成甜味剂，根据其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂。非营养性甜味剂的热值极低，适合那些想减少热量摄入的人选择。
常见的人工合成非营养性甜味剂包括糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖和阿力甜。这些甜味剂都有不同的特点和用途。比如，甜蜜素甜度约为蔗糖的30一80倍，成本低，可以与糖精钠混合使用来降低糖精钠的苦味。而阿斯巴甜在1983年被允许用于软饮料制作，甜度约为蔗糖的200倍，口感纯正，热量低，但要注意禁止阿斯巴甜对苯丙酮酸尿患者的使用。
不过，长期超量摄入甜味剂可能会改变肠道菌群，增强肠道吸收糖分的能力，导致葡萄糖不耐受，甚至可能成为糖尿病前期和糖尿病的一个重要因素。因此，购买无糖饮料时，如果对甜味剂摄入有所担忧，可以查看产品的配料表，选购不含甜味剂的饮料。
此外，甜味剂的选择在食品生产中也需要考虑多个方面，如法规要求、实用性、价格、营养价值、感官特性和在食品体系中的功能特性等。根据中国的食品安全标准，目前批准使用的甜味剂有蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、棉子糖、半乳糖、甘露糖、低聚果糖、木糖、低聚木糖、木糖醇、山梨糖醇、低聚麦芽糖、麦芽糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇、糖精、甜蜜素、三氯蔗糖、甜菊糖苷、阿斯巴甜、纽甜、罗汉果甜苷、甘草素和甘茶素。
因此，在选择饮料时，尽量了解产品中使用的甜味剂，并根据自身需求和健康状况做出合理的选择。
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