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食材 付子瓜窍门 付子瓜怎么做好吃?

主要食材:瓠子瓜500g、鸡蛋两个


调味料:食用盐、猪油(植物油)


做法:


1、瓠子瓜洗净,刨去外皮,切成块或条(切法随意),待用。


2、鸡蛋洗净外壳,把水擦干。磕破于小碗中,加点盐,用筷子朝一个地方不停地搅打,打成蛋液,待用。


3、用勺挖适量熬好的猪油放入炒锅中,烧热,倒入瓠子瓜翻炒。(用植物油也可以,猪油更香一点)


4、锅内加适量清水,没过食材。(加水的量根据要食用的量而定)


5、水滚后,再煮约两分钟,沿锅边淋入蛋液,稍让其凝固,用勺推散。


6、加入适量盐,尝尝咸淡,即可盛出食用。


付子瓜最正宗的做法?


主料:付子瓜一根,辅料辣椒两个姜两克,调料:油适量,盐五克,生抽三克,鸡精十克。


1.把付子瓜去皮切丝。


2.辣椒洗净切丝、姜切末。


3.热锅凉油,油热8成下姜、辣椒。


4.翻炒出香味。


5.加付子丝翻炒均匀出香味。


6.加盐翻炒均匀。


7.加生抽翻炒均匀。


8.加鸡精,翻炒均匀即可。



付子瓜的做法?


食材:付瓜、蒜瓣、瓶装剁辣椒;步骤:


1、付瓜洗净去蒂,削皮,对半剖开,再切成薄薄的月芽形;


2、蒜瓣切末,备好1-2勺瓶装剁辣椒;


3、坐锅热油,爆香蒜末,入付瓜片,略翻炒,加少量盐、1-2勺剁辣椒,炒至付瓜片出水、断生(也可以加少量水,或开汤),即可关火,起锅装盘。简单,加一两勺剁辣椒提味