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1、材料:白菜1棵、红椒1个、姜1根、盐1大勺、油1大勺、胡椒粉少许、白醋2大勺、白糖3大勺、凉开水2大勺。
2、取大白菜嫩核,切成细丝。用手搅拌下一汤匙盐,腌制3小时。
3、然后用手把白菜挤干,撒在另一个碗里。
4、做花椒油——油热后放入花椒,花椒香味变黑后弃花椒留油。
5、姜、红辣椒切丝,倒入辣椒油,加入醋、糖、水和少许盐调味。
6、最后淋上包心菜,拌匀。
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