电烤箱做蛋糕方法（电烤箱做蛋糕的方法）
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1、材料：鸡蛋3个、精制糖150克、低筋面粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。
2、烘烤黄油和奶油以备后用。
3、将白糖粉加入鸡蛋中，用打蛋器打至起泡。如果鸡蛋的温度太冷，可以用40度的温水加热，这样更容易做出松软有弹性又好吃的蛋糕。
4、将过筛的低筋面粉加入蛋粉中。
5、倒入水溶性牛奶和奶油，快速搅拌混合。如果搅拌不够，成品蛋糕会有大气泡，口感粗糙，而如果搅拌过度，蛋糕会变硬，没有气泡。
6、在蛋糕烘焙模具上涂一层薄薄的软化黄油，然后把面糊倒入模具，倒8分钟。
7、烤箱180度烤30分钟左右。
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