肉粽子的包法教程（肉粽子的包法）
小小编辑为大家解答以上问题。肉粽子的包法教程，肉粽子的包法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、因为其他地方也有饺子，但是泉州的饺子和外面的不一样。它独特的味道试一试就知道了。
2、原料：猪前臀尖，糯米与大米的比例约为3: 5(即3斤肉，5斤米)，酱油，盐，糖，鸡精，料酒。
3、准备工作：
4、桑叶：如果是新鲜的，洗干净，切掉根部(带两个小尖)，把水烧开，放进去3、5分钟。如果叶子是干的，浸泡一天，软化，切断根部，像新鲜的一样对待。
5、米饭：快淘米，尽量不要让米饭进水。用萝卜把米饭擦干，放一会儿(米饭会吃一点水)。加入酱油和盐(酱油多一点)。
6、肉：去皮，将肥肉和瘦肉分开，切成3到4厘米见方左右的块。肥肉和瘦肉块的比例是1: 2。把酒、酱油、盐和少许糖倒入肉里，鸡精。酒多了味道好，酱油少了。用手搓到肉起泡，说明味道已经完全吃进肉里了。
7、如何包粽子：
8、叶子分清楚正反面(一边的毛是反面，可以通过叶径区分，另一边的叶径是反面)，正面向内，枕盖。用棉线或草绳固定。粽子包不包，跟扎得紧不紧有很大关系。每一个粽子都必须要有脂肪填充，不然就不好吃了。
9、煮粽子的步骤：
10、大锅一定要够深。把饺子放进去，加水，确保水没到饺子。大火煮开，小火炖3小时。一般最大的粽子用小火煮2 ~ 3个小时。
11、注意：煮粽子中途千万不要停火，保持水开着。如果发现饺子清淡，可以在开水中加盐和酱油。煮一段时间后，味道就能进去了。
12、煮粽子的步骤：
13、大锅一定要够深。把饺子放进去，加水，确保水没到饺子。大火煮开，小火炖3小时。一般最大的粽子用小火煮2 ~ 3个小时。
14、注意：煮粽子中途千万不要停火，保持水开着。如果发现饺子清淡，可以在开水中加盐和酱油。煮一段时间后，味道就能进去了。
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