碱的定义是什么(碱的定义是什么)
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碱的定义是在水溶液中电离出的阴离子全部都是OH-的物质,也指电子给予体。
食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味。
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