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海鲜奥带是什么东西(海鲜里面的蓝色东西是什么)

海鲜奥带是什么东西(海鲜里面的蓝色东西是什么)

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澳带又叫澳洲带子,带子是广东的叫法,北方称鲜贝。

常见的有两类:

1、长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;

2、圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。

带子分为国产和澳洲带子:

1、国产带子价钱便宜,比较小,一般用清蒸或者豉汁蒸;

2、澳洲带子也叫澳带,一般做成冻品或者罐头出口的,经常用来炒时蔬。

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