番茄是什么
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番茄是茄果类蔬菜，别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。原产南美洲。果实营养丰富，具特殊风味。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
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1、形态不同：番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，呈鲜红色，有番茄的特有风味，一般不直接入口。番茄膏由成熟红番茄破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。2、制作原料：番茄酱是番茄酱加糖、食盐、色拉油制成的... -
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