手核桃是真核桃还是玉核桃？
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真正的核桃。文玩核桃的分类大致分为麻核桃、楸子核桃、铁核桃三大类。其中，麻核桃中包括狮子头、公子帽，鸡心、官帽、将军盔、僧帽、状元冠、虎头、罗汉头等，属于文玩核桃中档次比较高的系列。楸子核桃是最大众化的核桃，便宜、美观、实用。而且不乏一些好的品种，如枣核、灯笼、白菜、楸子桃心。铁核桃手感沉手，纹路较差，但是一些奇形核桃也很有收藏价值，如三棱、四棱、鹰嘴、三联瓣、蛇皮纹、铁元宝、牛肚、铁观音等。文玩核桃最好的品种主要集中在北京、天津、河北的山区。
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1、净手。盘玩核桃一定要净手，不然汗液沾染上灰，就会导致核桃变黑。
2、勤刷。一刷灰尘、二刷润色、三刷包浆、四刷挂瓷。从某种意义上来讲，刷核桃比盘核桃更加重要，这是因为核桃极易沾灰并累积在缝隙中，所以一定要多刷。刷核桃的刷子也要记得及时更换或清理。
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还算值钱，如果是秋子和灯笼老铁文玩核桃的话单个四棱在几块到几十不等；如果是麻核桃四棱，单个最差也要上百，配上对配对好个头大的话轻松上5位数；四棱的核桃属于异形、庄型端正，能配上对的那就更值钱了。有时候上千个核桃里都不见得能出一个四棱核桃。
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一般大概十到十六克。每一百克核桃中，含脂肪二十到六十四克，核桃中的脂肪百分之七十一为亚油酸，百分之十二为亚麻酸，蛋白质为十五到二十克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。核桃营养价值丰富，具有健脑功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。
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材料：核桃适量、鸡蛋适量、红糖、黄酒。方法步骤如下：1、把核桃弄碎，但不要弄成粉状；2、将鸡蛋打成糊状；3、放入红塘和黄酒；4、将打碎的核桃与糊状的鸡蛋兑在一起，放适量凉开水；5、调匀后放入微波炉中，高火5分钟左右即可。
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