绝味麻辣鱿鱼须的做法(绝味麻辣鱿鱼须做法)
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材料:鱿鱼、洋葱、香菇、葱、姜、青辣椒、酱油、盐、花椒 、干红椒、胡椒粉、鸡精。
做法:
1、鱿鱼须洗净在沸水中氽一下,沥干水分,用盐、酱油腌制入味;
2、锅中倒入两大匙油以中火烧温,爆香葱、姜、红辣椒;
3、放入香菇炒香,放入洋葱,当洋葱成透明色了,下腌制好的鱿鱼和辣椒,同时加入鸡精;
4、待汁收一些时,放入胡椒粉,即可装盘。
注意:
1、姜,大蒜切片;
2、干辣椒干花椒洒少量的水浸润一下否则容易变色;
3、鱿鱼须不要炒得太久,极易熟。
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