油炸羊肉串做法(油炸羊肉串面糊教程和配方)
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油炸羊肉串的做法:
一.材料 :羊肉500克、鸡蛋1个、食盐5克、植物油30克、老抽5克、生粉5克、糯米粉5克、白芝麻10克、辣椒粉5克、孜然3克、胡椒粉5克。
二.做法:
1、羊肉切丁,放在一个大容器里面,加盐、胡椒粉、老抽、料酒、鸡蛋液抓拌均匀。
2、加生粉和糯米粉抓拌均匀。
3、加辣椒粉抓均匀,加白芝麻搅拌均匀。
4、用牙签串羊肉块,一个上面串两块。
5、小锅里面放植物油,油热后放入羊肉串,中小火炸熟即可。
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