鸭边腿怎么做好吃(鸭边腿怎么做好吃又烂)
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材料：鸭边腿500克，油，盐，白糖，料酒，老抽，生抽，葱，姜，蒜，花椒粉。
做法：
1、鸭边腿洗净，切块；
2、入沸水中焯烫一下，去掉里面的杂质和血水；
3、油锅加入植物油烧热，加入三少白糖融化，下入鸭肉煸炒；
4、煸炒至鸭肉上糖色；
5、下入葱姜蒜继续炒，调入两滴老抽，两勺生抽，适量料酒，花椒粉；
6、加入适量温开水没过鸭肉，炖至汤汁收干后撒盐即可。
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