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金针菇拿来炒什么菜好吃(金针菇适合炒什么菜)

金针菇拿来炒什么菜好吃(金针菇适合炒什么菜)

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金针菇炒蛋。

材料:金针菇1两、鸡蛋2个、蒜头2 瓣 、油6汤匙、盐1汤匙、酱油八分之一汤匙。

作法:

1、蒜头去衣拍扁剁碎,金针菇切去老根 ,洗净沥干水;

2、鸡蛋打入碗中,加八分之一汤匙盐,顺一个方向用筷子搅打3分钟;

3、烧热锅,加5汤匙油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固;

4、翻面再煎15秒,将蛋饼捞起 ;

5、添入1汤匙油,加蒜蓉爆香,倒入金针菇炒数下,加入煎好的鸡蛋,快速翻炒,打散蛋饼;

6、炒至金针菇变软后,加八分之一汤匙酱油和六分之一汤匙盐,装盘即可。

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