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肯德基交叉污染的定义是什么

肯德基交叉污染的定义是什么

一些互联网上对肯德基交叉污染的定义是什么这个问题比较感兴趣,这里,网友小张就给大家详细解答一下。

KFC里交叉污染的定义:

1、生熟分开,就是生品制作以及清洁的相关物品要和熟品制作以及清洁物品分开。如厨房清洁用的布分生布和熟布,分别用来擦面台子和炸锅。

2、清洁物品与食品的交叉污染。意思是清洁物品不能直接接触食品。如产区内不能出现洗涤灵,炸锅清洁液。

3、包装品和食品分开。

4、手部接触清洁物品垃圾桶等物品后,必须洗手,否则视为交叉污染。

关于肯德基交叉污染的定义是什么小张就先为大家讲解到这里了,关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧,希望可以帮助到你。