洋荷姜的功效与作用及价值(洋荷姜的功效与作用及食用方法)
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洋荷姜又称洋火姜、茗荷。具有均衡人体营养、通便、抗菌、抗氧化等功效与作用。
1、均衡人体营养:洋荷姜含有蛋白质、纤维素,以及锰、锌、铁、铜、钴、镍等微量元素,可很好的补充人体所需养分。
2、通便:洋荷姜含有富含纤维素,包括水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维,有利于保持消化道通畅。
3、抗菌:研究发现,洋荷姜根茎提取物具有广谱抗菌活性。
4、抗氧化:洋荷姜红色素可有效清除体内自由基,从而起到抗氧化作用。
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