老豆腐和嫩豆腐有什么区别？
一些互联网上对老豆腐和嫩豆腐有什么区别？这个问题比较感兴趣，这里，网友小张就给大家详细解答一下。
1、从外观上看：嫩豆腐色泽白，非常嫩。而老豆腐则相对发黄，比较老。
2、从制作上看：嫩豆腐是用石膏作为凝固剂的，而老豆腐是用盐卤作为凝固剂的。
3、从用途上看：嫩豆腐水分比较多，也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤，而老豆腐与之相反。
关于老豆腐和嫩豆腐有什么区别？小张就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。
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