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怎么过圣诞节才是最传统的?圣诞节去哪些国家比较有意思?

怎么过圣诞节才是最传统的?圣诞节去哪些国家比较有意思?

自中世纪以来,圣诞集市已经成为德国人的一项传统。每年11月底到圣诞节前,从德累斯顿到柏林,从慕尼黑到纽伦堡,德国大约会举办2500个圣诞集市。

古老的集市,古老的蛋糕德累斯顿的Striezelmarkt最初只是萨克森大公弗里德里希二世搞的“菜篮子工程”,让德累斯顿的肉贩们在平安夜前一天集中摆摊,方便市民购买节日食材。不经意间延续了近600年,成为了德国最古老的圣诞集市。

每年圣诞节前夕,人们会抬着几吨重的Stollen(德式圣诞蛋糕),在德累斯顿老城区走街串巷,最后到达Striezelmarkt。这项仪式源自1730年的奥古斯特二世,他当时订做了一个重达1.7吨的德式圣诞蛋糕,供24,000名士兵和市民一起分享。

先别忙着羡慕古人有好吃的,身为一个现代人,其实很难想象中世纪人们的生活里有着多少条条框框的限制。比如在基督降临节期间(圣诞节前四个星期的星期日起,至圣诞节止),教会规定面包师在制作面包时,不能使用黄油。这样一来,面包就变得非常干涩,难以下咽。

萨克森的王子殿下恩斯特和弟弟阿尔布雷希特是两个吃货,他们给教皇写信,希望能够得到特许,好在基督降临节期间也能使用黄油制作面包。经过和六任教皇长达40年的谈判,教皇英诺森八世终于恩准(其间恩斯特已经过世),同时允许其他人缴纳罚款以后也可以这样做。

为了庆祝这一“伟大胜利”,德累斯顿的人们把黄油和面粉糅合,加入大量干果和香料烘制后撒上糖粉,德式圣诞蛋糕就此诞生。你可以在Striezelmarkt花2欧元买上一片尝尝,一时吃不完也不要紧,由于含有的糖分极少,所以德式圣诞蛋糕可以保存很长时间并保持湿润和柔软。

热红酒好喝,辣姜饼……好看纽伦堡Christkindlesmarkt的历史可以追溯到1628年,当地人每年都会挑选一名年龄不超过16岁,身高不低于1.6米的女孩扮演圣婴,只有当“圣婴”在市场巡游一周后,市场才正式宣布开业。

Christkindlesmarkt有大大小小的200多个摊位,谢绝任何大规模工业化生产的物品入场(因此你不用担心会买到和自己来自同一个地方的商品)。比如广受好评的格斯塔克自制蓝莓Glühwein(热红酒),已经在此地独家销售了近40年,配方始终秘而不宣,要想喝的话,只有自己跑去纽伦堡才行。

每年圣诞集市开幕时,德国的天气已经很冷了,但是德国人照样会用“gemütlichkeit”(德语“舒适”)来形容圣诞集市,那都是因为一杯杯暖心的热红酒。通常的做法是在红葡萄酒里添加肉桂、磨碎的肉豆蔻、丁香和橙皮(不是陈皮)以及糖,然后加热饮用。

如果怕空腹饮酒易醉的话,可以买些纽伦堡特有的拇指香肠下酒,至于当地更有名的Elisenlebkuchen,我是拒绝的——蜂蜜混合茴香、芫荽、丁香、生姜、豆蔻和五香粉等香料,再加上杏仁、榛子、核桃等坚果,有时还放蜜饯……这种味道应该不太受中国人待见。

纽伦堡的Elisenlebkuchen其实就是人们通常说的Lebkuchen(辣姜饼),但是制作时会比普通的辣姜饼料放得更足:坚果的含量不低于25%,面粉少于10%。据说更上乘的辣姜饼的坚果含量要达到40%!而且包装的盒子、箱子或罐子装帧十分精美,还特意做成心形造型,放在家里会是一件不错的装饰品。

一个在古代,一个在现代虽然都在德国西部,几乎位于同一条直线上的汉堡和罗腾堡,却像是存在于不同的时空。汉堡是一座开放、包容的现代化城市,而罗腾堡似乎还停留在中世纪。

罗腾堡是一座保存完好的巴伐利亚中世纪小镇,镇上的Reiterlesmarkt已经有500多年的历史。这个圣诞集市的名字,据说源自一位传奇的条顿骑士,不过,他现在的民间形象已经成为一个在圣诞节期间派发礼物的慈祥老爹。Schneeballen(“雪球”)是当地集市的特产,这种将切开的面片揉结成球,油炸后撒上糖粉或巧克力酱的点心,有点类似中国的麻花。味道香甜酥脆,保质期又长(8周),作为手信送给吃货朋友,一定会大受好评。

汉堡的同性恋游行让人印象深刻,这里的圣诞集市同样让人过目难忘。位于St Pauli区域的Spielbudenplatz曾经是欧洲最大的红灯区之一,现如今这里的色情业逐渐消退,但在此开设的圣诞集市仍然够得上18禁的标准。这个圣诞集市的特色是有许多很有创意的成人用品销售,脱衣舞也是表演项目之一,甚至连圣诞巧克力的造型也是那么得“不可描述”。

逛逛吃吃,不再买点啥带回家?

如果没有圣诞金字塔(The Christmas Pyramid)、胡桃夹子(Nutcrackers)、八音盒(Music Boxes)、玻璃挂件(Glass Baubles)……圣诞节多没气氛啊。

以上物件都出自德国,事实上,圣诞树也是德国人最早使用的。在圣诞集市上,你会惊喜地发现许多Made in Germany的圣诞小物件,几乎都是当地人手工制作,也许价格不菲,但绝对物有所值。

索布人是生活在卢萨蒂亚地区的一个斯拉夫少数民族(上卢萨蒂亚是萨克森州的一部分,下卢萨蒂亚大部分位于勃兰登堡州境内),这个民族的女孩子时至今日,仍然会自己制作彩色的刺绣头巾和裙子。未婚女性穿红裙,已婚女性穿绿裙,黑裙则是做礼拜时的穿着。如果在圣诞集市上看到索布人的刺绣作品,可不要错过哦。

摩拉维亚之星,也叫“亨胡特圣诞之星”,最初是为了纪念三十年战争中被迫害的“合一弟兄会”的成员们(摩拉维亚教派可以追溯至1415年被烧死在火刑柱上的波西米亚宗教改革家约翰·胡斯,胡斯的改教活动发展出一个独立的教派,称为“合一弟兄会”)。白色的锥体代表纯洁,红色的锥体代表鲜血。摩拉维亚之星就是这两种锥体黏合嵌套而成,最大的摩拉维亚之星的直径可以达到了40厘米,较小的直径也有13厘米。

德国人习惯在圣诞树上悬挂很可爱的圣诞娃娃。这种用木头制作的小天使最早出自Erzgebirge的山民之手。1915年,Wendt和Kühn开办了一间工作室,专门制造圣诞娃娃。他们家圣诞娃娃的典型特征就是绿色的翅膀和白色斑点,制作出来的圣诞娃娃通常会拿到圣诞集市上出售——事实上,不同圣诞娃娃的制造者都会给自家出品的圣诞娃娃打上专属的烙印。比如Frieder & Andre Uhlig,他们家的圣诞娃娃有超过450种造型,有着蓝色或红色的翅膀,并且描绘着金边。