双皮奶的配方是什么?
你好题主,谢谢邀请,我是一名西点烘焙师,我来回答你这个问题。
双皮奶是港式甜品的一种,非常的滑嫩,甜口,大众接受度非常高,现在把双皮奶的配方公布出来,如果对你们有帮助请点赞和关注,谢谢。
配方:
蛋清130g(大概4个) 牛奶360g 淡奶油120g 细糖40g 香草精2滴
制作:
先将蛋清打至细腻,加入牛奶,淡奶油,细糖,香草精,搅拌均匀,倒入容器包上保鲜膜中火蒸15分钟,焖5分钟。冷藏待用。
如果你认为好,请转发,让我能帮助更多的人学会双皮奶的制作。
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