蚕蛹怎么做最香最好吃？
来答一下。蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品，我们日常食用一定要选择新鲜的茧蛹，也就是活的茧蛹。
蚕蛹没有想象中的可怕，蚕蛹外面壳脆脆的，里面满满都是蛋白质，味道有点像蟹黄，很鲜美。活茧蛹，头部有一个透明的白色的圆点的。如果圆点是黄色或其他颜色就不要食用了，说明已经不新鲜了。
茧蛹，性甘味咸，对肝脾肺特别好，对身体虚弱的老人、产妇是好吸收高营养的补品，补充体力效果很好。茧蛹吃的时候必须焯水煮熟，这样才能使蛋白质凝固，只有变成完全蛋白，熟化之后才能较好的吸收。
烤蚕蛹绝对是东北烧烤一大特色，没吃过基本不算吃过东北烧烤，烤到金黄爆浆后蘸点盐就可以直接整个咬。
蚕蛹的做法比较多，比如家常炒茧蛹，需要材料：茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油。
（xtm)
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