蕨根粉的禁忌有哪些?
1、蕨根粉含淀粉高,糖尿病人慎用。
2、蕨根粉性寒凉,脾胃虚寒者慎用。
3、蕨根粉中有一种叫做“原蕨苷”的天然毒素,它有很强的致癌性,故不宜经常食用。
母婴宜忌
孕妇不宜食用。
蕨根粉在宴席上往往是作为凉菜,很早就端上桌来,也受到很多食客的喜爱,但是研究表明,蕨根粉含有一种致癌物质,孕妇食用有可能会导致胎儿发育畸形,故应慎用。
婴幼儿不宜食用。
蕨根粉中蛋白质和脂肪的含量均低于普通蔬菜和粮食豆类,对于婴幼儿的成长的帮助较小,而且含有致癌物质,对于婴幼儿的成长和发育不利。
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