你们吃饺子的话,是选择自己包饺子还是买冷冻饺子,啥馅好吃?
我们家特别爱吃饺子,所以我经常包饺子,自己包的饺子料足馅大,干净实惠。现在给大家介绍一款烟台经典水饺,黄瓜鸡蛋鲜贝素馅水饺,简单又好吃!
食材:(3人份)
嫩黄瓜2斤,鸡蛋6—8只,鲜贝丁200到250克,葱姜少许
1,黄瓜擦丝剁碎,挤出大部分水份;
鸡蛋放锅里炒熟,铲碎,冷却;
鲜贝丁洗净,用开水焯一下;
葱姜剁碎成末。
2,黄瓜,鸡蛋,食盐,花生油,芝麻油,搅拌均匀后,加入鲜贝丁,略微搅拌即可。
3,包饺子的时候,一般每个饺子放一个到2个鲜贝丁。
4,素馅饺子,大火足气,两次开锅就熟啦!不要煮过头,那样饺子就碎了。
如果没有鲜贝丁,也可以用干贝丁代替。干贝丁泡20分钟,撕碎拌入馅料。干贝丁调馅,可加一点味精。
鲜贝丁味道鲜美,营养丰富,这款素馅饺子既有黄瓜的清香,又有鲜贝的鲜香,不油腻,很清爽很好吃!大家可以试试哦!
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