我想开个牛肉丸子汤店,请问怎么经营?
牛上脑肉做出的丸子才好吃。做丸子的时候要把肉绞成泥,加入个蛋清,淀粉调成的湖,加入葱姜末,顺时针绞到肉馅有劲儿为止,然后放盐和油再继续绞半,这样做成的丸子才会好吃。
牛肉丸子,经营
牛上脑肉做出的丸子才好吃。做丸子的时候要把肉绞成泥,加入个蛋清,淀粉调成的湖,加入葱姜末,顺时针绞到肉馅有劲儿为止,然后放盐和油再继续绞半,这样做成的丸子才会好吃。
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