夏天水果需要放冰箱吗
1、夏天不是所有的水果都适合放在冰箱保存的,多数热带水果不宜放冰箱冷藏。比如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、番石榴等建议放入冰箱保存,但是香蕉、火龙果、枇杷、龙眼、西红柿等不宜放冰箱冷藏。
2、如果想水果放冰箱保存时间更久一点,需注意以下几点:不要清洗,很多水果表面有一层蜡质,可以防止水果受微生物侵害,清洗会破坏蜡质层,使得水果更容易腐败变质。且生水中含有一些细菌,清洗也会污染水果表皮。密封保存,水果放冰箱冷藏保存,要用保鲜袋或者保鲜膜单个隔开包裹,这样可以防止冰箱串味,又能防止由于某个水果腐败后,在冰箱内交叉感染。4°C左右保存,水果放冰箱冷藏,温度不宜太低,否则会水果的植物纤维会被破坏,水果会被冻坏,口感降低,营养物质也会有所流失。
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